Live Racing (liveracing) wrote,
Live Racing
liveracing

Кухонные хитрости шеф-поваров в ресторанах

Оригинал взят у p_i_f в Кухонные хитрости шеф-поваров в ресторанах

chef-4

Те, кто часто готовит, знают, что порой пребывание на кухне превращается в сущий ад: масло брызжет, мясо подгорает, а только что купленные яйца оказываются несвежими. Мы любим трудности, но не настолько, чтобы их терпеть. Поэтому собрали 14 самых полезных кухонных трюков, которые помогут сэкономить время, нервы и прокачают ваши навыки…

№ 1. Если вы жарите котлеты для бургера, сделайте углубление посередине. Так мясо прожарится быстрее

clip_image001

№ 2. Чтобы отрезать идеальный кусок торта, подержите нож под горячей водой. Тогда нож не будет застревать и прилипать к торту

clip_image002

№ 3. Воткните пульверизатор в лимон, чтобы сделать спрей с лимонным соком

clip_image003

№ 4. Определить размер порции по руке

clip_image004

№ 5. Чтобы нож не скользил при резке, закрепите на рукоятке несколько канцелярских резинок

clip_image005

№ 6. Чем тоньше кожица у лимона, тем он кислее

clip_image006

№ 7. Чтобы сосиска прожарилась равномерно снаружи и внутри, сделайте на ней небольшие надрезы

clip_image007

№ 8. Чтобы проверить свежее ли яйцо, обратите внимание на целостность мешочка вокруг желтка

clip_image008

№ 9. Разрезанный торт не зачерствеет, если поставить в места разреза кусочки хлеба и закрепить их зубочистками

clip_image009

№ 10. Сколько минут варить яйца вкрутую

clip_image010

№ 11. Зелень лучше хранить в фольге, так она останется свежей надолго

clip_image011

№ 12. Чтобы приготовить идеальный бекон, положите мясо на фольгу. Разогрейте духовку до 204 градусов и поставьте на 12 минут

clip_image012

№ 13. Чтобы разогреть пиццу так, будто ее только что приготовили, просто спрысните ее водой и разогрейте в духовке

clip_image013

№ 14. Разрезайте стейк вдоль волокон. Так мясо не будет крошиться и получится ровными кусками

clip_image014

Бонус: Чтобы обмакнуть полностью печенье в молоко и не запачкать пальцы, используйте вилку

clip_image015

via



Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments