Live Racing (liveracing) wrote,
Live Racing
liveracing

Вкуснейшие вегетарианские котлетки! Рецепт в студию

Оригинал взят у unnatural_play в Вкуснейшие вегетарианские котлетки! Рецепт в студию
Открыла тут для себя простой рецепт вкуснейших котлеток вегетарианских и решила поделиться. А то меня порой спрашивают, чтобы такое приготовить и детей чем кормить. Так вот - эти котлеты дети едят просто за обе щеки! И мама оценила.

Правда я не дам суперточных пропорций, но мне кажется это не тот самый случай, когда не требуется экстраточность, чтобы получилось вкусное блюдо.

Итак, я варю рис где-то грамм 300-350. Я сразу промываю раза три, наливаю воды прилично и варю без прикрас. Штук 5-6 небольших картошек. Если большие у вас, то штуки 3. Одну морковь обжариваю в масле (супер если оливковое), со специями. Специи сыплю не жалея, особо жалую асафетиду, она прекрасно справляется с заменой лука-чеснока, но при этом она благостная и полезная для пищеварения. Хмели-сунели, смесь перцев (или черный молотый), можно всыпать и кориандра чуток. Карри сегодня тоже немного добавила.
Когда рис отварился в него замешиваю обжаренную морковь, вареный картофель тру на крупной терке и туда же. Специй еще кидаю))) Солить на глазок. Тут надо с внутренним чувством работать и знать свою соль, она теперь разная по солености (странно да? - не, век химии просто).
Все перемешивается с самыми лучшими чувствами и любовью ко всему живому. Затем греем сковородку, и лепим котлетки. Я делаю их небольшими, чтобы лучше обжарились. Сегодня рис у меня был не крепкий, поэтому чуть чуть присыпала с двух сторон мукой, но можно и без нее.
Затем жарим. Мы еще и предлагаем Господу Кришне (дети помогают активно))).
И ням-ням! Довольно быстро, просто и ну очень вкусно!

Что вообще скажете, стоит тут делиться иногда рецептами вкусной и полезной вегетарианской кухни или не? )

Я не фуд фотограф, посему фото уж какое получилось :)


Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments