February 22nd, 2015

О чешской Тоскане или немножко Моравских пейзажей ..

Оригинал взят у vladsokolovsky в О чешской Тоскане или немножко Моравских пейзажей ..
Время между поездками летит как-то совсем быстро и незаметно.
Кажется, что вот недавно только ездил.. Ан нет - прошло почти 4 месяца с момента последней поездки
в Чехию.
Осень в том году порадовала: погода была просто замечательная.
И солнце и туман (который я там видел всего пару раз и которого очень часто не хватает).В общем - грех жаловаться.
Хотя без дождика, а однажды - и ураганного ветра, который в соседней Польше и Словакии повалил массу деревьев - не обошлось.
Под катом немножко кадров, сделанных в мае, октябре и ноябре 2014 г.
Пара кадров могла проскочить тут ранее, но в основном под "катом" все из нового.
Все осенние снимки сделаны на Nikon D610 и Tamron 150-600/f5-6.3, а весенние - на Nikon D610 и Nikkor 80-200/2.8
Untitled-1000
Collapse )

АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ. Скумбрия, засоленная по-поморски Соловецкий рецепт

Оригинал взят у orlov74 в АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ. Скумбрия, засоленная по-поморски Соловецкий рецепт
IMG_2264

Скумбрия, засоленная по-поморски

Соловецкий рецепт

На 3 скумбрии: 3-4 луковицы,  3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара,
1/2 стакана раст. масла, 1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше процентов), 1 стакан воды, зелень укропа,
перец чёрный молотый, лавровый лист.
Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать. Укладывать в ёмкость слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца. Слой лука - полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно подавать к столу.